“學(xué)好文武藝，貨賣帝王家；帝王不用，賣與識家；識家不用，仗義行俠。”古人總用這句話，激勵需要努力進(jìn)取的后生們。但很多人不明白，并不是每個人都適合念書。每個人的天賦與根性都不盡相同，所以從事自己熱愛的行業(yè)，顯得尤為重要。

老一輩人總說，不學(xué)習(xí)可以，但得學(xué)一門手藝養(yǎng)活自己。民以食為天，小編今天介紹的這個手藝，肯定是古今中外永遠(yuǎn)都不怕失業(yè)的一門專業(yè)——烹飪。

 

蒙德拉貢大學(xué)

致力于在食品研究和創(chuàng)新領(lǐng)域?yàn)槟峁┞殬I(yè)發(fā)展，以及教學(xué)和博士學(xué)位。適用于對美食，酒店和食品領(lǐng)域有關(guān)的一切事物感興趣的畢業(yè)生和大學(xué)畢業(yè)生。

 

美食科學(xué)專業(yè)

專業(yè)類型：官碩

時長：2年

招生人數(shù)：20

授課語言：西班牙語、英語

授課類型：面授

校區(qū)：Donostia-圣塞瓦斯蒂安（巴斯克烹飪中心）

學(xué)費(fèi)：12120€（兩年）

占位費(fèi)：1000歐

注冊時間：

2019年7月15日至17日

2019年7月18日至2019年9月13日

 

專業(yè)內(nèi)容

了解美食界用于開發(fā)新產(chǎn)品和服務(wù)的研究方法；在餐館，研究中心，食品工業(yè)以及具有國內(nèi)和國際參考水平的大學(xué)中完成碩士的最終作業(yè)。

參加美食大會，并積極參與創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和新業(yè)務(wù)。

 

報(bào)名條件

母語為西班牙語的學(xué)生必須通過官方認(rèn)證，證明其英語水平等于或高于B2（CEFR語言的歐洲參考標(biāo)準(zhǔn)）；

除了英語認(rèn)證外，母語不是西班牙語的學(xué)生還必須證明他們具有西班牙語DELE B2或更高水平的知識；

西班牙語或英語簡歷；

完成西班牙語或英語培訓(xùn)計(jì)劃的動機(jī)信；

個人面試（通過Skype）。

 

餐廳糕點(diǎn)與甜點(diǎn)專業(yè)

專業(yè)類型：校碩

時長：1500小時

招生人數(shù)：20

授課語言：西班牙語

授課類型：面授

校區(qū)：Donostia-圣塞瓦斯蒂安（巴斯克烹飪中心）

學(xué)費(fèi)：10.500€

占位費(fèi)：150€

注冊時間：注冊期開放至名額結(jié)束。

 

報(bào)名要求

本科需為相關(guān)專業(yè)，最好具備實(shí)習(xí)簡歷；

1張護(hù)照照片；

身份證或護(hù)照復(fù)印件；

完成培訓(xùn)計(jì)劃的動機(jī)信。

 

巴斯克美食中心

巴斯克美食中心是全球首屈一指的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)。是蒙德拉貢大學(xué)董事會的成員，擁有巴斯克最好的7位廚師，食品和飲料領(lǐng)域的領(lǐng)先公司以及AZTI Tecnalia。設(shè)有一個國際理事會，世界上11位最有影響力的廚師參與其中。

巴斯克美食中心致力于美食，食品的高等教育，研究，創(chuàng)新和推廣。

自2011年9月成立以來，巴斯克烹飪中心致力于在這些問題上成為國際參考，并通過美食科學(xué)學(xué)院和研究與創(chuàng)新中心促進(jìn)美食作為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的杠桿。

 

碩士專業(yè)

侍酒師和市場營銷

美食科學(xué)

美食：技術(shù)，產(chǎn)品和創(chuàng)造力

餐廳和廚房糕點(diǎn)

創(chuàng)新與餐廳管理

美食旅游

 

專業(yè)課程

客房管理和客戶服務(wù)

烹飪的基礎(chǔ)和糕點(diǎn)技術(shù)

烹飪技術(shù)的改進(jìn)

葡萄酒營銷，葡萄酒旅游與美食

尖端的烹飪技術(shù)

調(diào)酒師和現(xiàn)代雞尾酒

 

藍(lán)帶廚藝學(xué)院

《藍(lán)帶廚藝學(xué)院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年創(chuàng)建于巴黎，是世界上第一所西餐與西點(diǎn)人才專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。經(jīng)過一百多年的發(fā)展，藍(lán)帶在30多個國家擁有40多所學(xué)校培養(yǎng)來自70多個不同國家的學(xué)生，也是世界上規(guī)模最大的西餐料理與甜點(diǎn)烘焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。藍(lán)帶勛章為西餐與西點(diǎn)專業(yè)最高榮譽(yù)獎勵，藍(lán)帶里面的教師多數(shù)都是藍(lán)帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點(diǎn)和葡萄酒。

西班牙是世界聞名的旅游勝地，這里盛產(chǎn)的各種美食，既富傳統(tǒng)又不失創(chuàng)新。西班牙的首府馬德里，作為世界級的文化與娛樂之都，是廚藝與餐旅行業(yè)專業(yè)人士盡情揮灑的理想之域。藍(lán)帶馬德里校區(qū)的開幕，使得在西班牙接受藍(lán)帶優(yōu)質(zhì)的廚藝培訓(xùn)成為現(xiàn)實(shí)。藍(lán)帶馬德里校區(qū)將成為繼巴黎與倫敦校區(qū)之后，藍(lán)帶在歐洲又一個培養(yǎng)優(yōu)秀廚藝人才的殿堂。

 

馬德里校區(qū)課程

料理證書 9個月

甜點(diǎn)證書 9個月

藍(lán)帶廚藝大證書 9個月/ 18個月

藍(lán)帶西班牙料理證書 9個月

烘培證書 3個月/ 6個月
 

材料準(zhǔn)備

本人簽名申請表；

身份證或護(hù)照資料頁復(fù)印件；

高中畢業(yè)證書、文憑或同等學(xué)歷和成績單/大專院校和大學(xué)結(jié)業(yè)書的核證復(fù)印件。

 

其他文件

動機(jī)信：闡釋來藍(lán)帶學(xué)習(xí)的初衷和原因，并介紹您近期和長期職業(yè)規(guī)劃（500字以內(nèi)）；

學(xué)科課程文件：如需申請相關(guān)專業(yè)的學(xué)分豁免，請?zhí)峁┣捌趯W(xué)習(xí)或以前完成的專業(yè)課程科目簡述、成績單與證書；

工作經(jīng)驗(yàn)證明：提供雇主證明信，說明就業(yè)日期、擔(dān)任職位、職責(zé)范圍和工作年限（可選）；

個人簡歷：包括您的教育背景和工作經(jīng)驗(yàn)。

 

招生要求

1、年滿18周歲 2、有高中畢業(yè)證書 3、無影響工作的疾病、傳染病。

 

巴塞羅那高級酒店學(xué)校

該校為那些在酒店領(lǐng)域工作并想要專業(yè)化的人，以及希望致力于成為專業(yè)烹飪師的人開設(shè)課程。培訓(xùn)將理論與實(shí)踐相結(jié)合，并提供了在該行業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會。在本課程中，您將學(xué)習(xí)專業(yè)烹飪的基礎(chǔ)知識：如何準(zhǔn)備資金和調(diào)味料，不同種類的蔬菜及其應(yīng)用，烹飪方法，各種蔬菜的處理食物（例如去骨雞），如何去骨，清潔各種魚類等。培訓(xùn)內(nèi)容包括營養(yǎng)學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，產(chǎn)品知識，成本，真空烹飪，糕點(diǎn)和菜單計(jì)劃等基本技術(shù)。

 

持續(xù)時間：9個月

學(xué)期：十月至六月

時間：每周四個下午，從下午5點(diǎn)到晚上8點(diǎn)

學(xué)位：巴塞羅那高級酒店管理學(xué)院的學(xué)位（這是唯一獲得巴塞羅那酒店協(xié)會和飯店協(xié)會那認(rèn)可的學(xué)校）

 

所需文件

身份證復(fù)印件（NIE或護(hù)照）•2張護(hù)照照片

銀行所有權(quán)證明

SEPA文件

 

所需費(fèi)用

注冊：580歐元•課程其余部分

分期付款：9個月分期付款，每期530歐元（10月至6月）

一次性付款：€4,770

制服：134歐元。

刀組：190歐元。

今天的內(nèi)容就暫時告一段落了，其實(shí)西班牙的烹飪學(xué)校遠(yuǎn)不止這些。即便是已經(jīng)在西班牙學(xué)習(xí)的你，也可以輔修一個烹飪或者紅酒專業(yè)。畢竟，藝多不壓身。